農曆春節期間，台中市政府環境保護局籲請民眾一起響應「吃多少、買多少，廚餘分類不浪費」，不僅省荷包，還能避免食物過期浪費，在歡慶過年的同時，也能兼顧健康又愛護地球，如有廚餘也請配合將生熟廚餘妥善分類回收，讓廚餘有效再利用。
環保局長陳宏益表示，去年環保局共回收超過3萬3千噸熟廚餘及2萬7千噸生廚餘，熟廚餘回收後可提供取得廚餘再利用資格的養豬業者經高溫蒸煮做為飼料，生廚餘則送至外埔綠能生態園區厭氧醱酵再利用於發電，發酵後的副產品沼渣會再利用做為有機質肥料原料使用，沼液則做為農地及植栽肥分澆灌使用，不僅讓台中市垃圾減量，更讓垃圾變資源。
環保局說明，熟廚餘是指經過料理或加工過的食物，例如剩飯菜與料理後的肉、蛋或加工後的零食餅乾等，生廚餘是各類未烹煮或腐爛的蔬菜，水果，茶葉渣，咖啡渣等，而骨頭、生肉、果核、果殼、長纖維類等屬於一般垃圾，用餐完畢後盛裝食物的紙餐具因有塑膠淋膜，應與紙類分開回收，落實「清、分、疊」讓環境更整潔，妥善的回收，能讓資源更有效運用。
環保局提醒，垃圾請依「一般垃圾」、「資源回收」及「廚餘」分類，並分別交由垃圾車、資源回收車及投入垃圾車後方生熟廚餘桶收運，如未依規落實垃圾分類，經勸導仍未改善者，將依廢棄物清理法處1,200元以上6,000元以下罰款，提醒民眾做好垃圾分類，共同為地球資源及生活環境盡一份心力。更多資源物品回收訊息可至環保局資源回收網(https://recycle.epb.taichung.gov.tw/recying/resource.asp) 查詢。
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新聞發布單位：台中市政府環保局
