「第七屆APEC教育部長會議」於114年5月13日至15日於韓國濟州舉行，教育部林伯樵主任秘書偕同高教司廖高賢司長、國際司李毓娟司長及教育部推動中小學數位學習精進方案專案辦公室郭伯臣執行秘書等與會，與APEC經濟體教育主管機關高層代表交流，並分享我國優質數位教育成果。
APEC教育部長會議(APEC Education Ministerial Meeting, AEMM)旨在邀集各APEC經濟體高層教育官員就共同關切的教育議題與未來教育發展方向進行廣泛討論。首屆會議於民國81年在美國華府舉行，第六屆會議於105年在秘魯利馬舉行。本屆為時隔9年再次辦理APEC教育部長會議，會議由主辦經濟體韓國代理總統兼社會副總理暨教育部長李周浩(Lee Ju-ho)開幕致詞，並由韓國教育部次長吳碩煥(Oh Seok-hwan)主持。
本屆APEC教育部長會議主題為「於數位轉型時代縮小教育落差並促進永續成長：創新、連結、繁榮」，各經濟體代表於會中就「AI數位轉型與個人化教育創新」、「教育合作與擴大學習機會」及「強化優質教育與永續經濟成長」等議題進行討論，本部林伯樵主任秘書等與會代表於會中分享我國中小學數位教育政策及「臺灣大專院校人工智慧學程聯盟」計畫，並積極參與會議討論、與各經濟體代表交換意見，分享我國推動數位教育經驗，拓展與各APEC經濟體交流契機。
各APEC經濟體代表於會後共同通過「第七屆APEC教育部長會議聯合聲明」，強調教育於數位轉型及永續成長中的關鍵角色，支持將AI與數位科技應用於教學以促進個人化學習與教育平等。另建議加強教師數位能力、推動技職教育與終身學習，並透過多邊合作縮小教育落差，實現亞太區域共榮發展。
