在商務聚會與重要款待中，選擇一間空間得體、服務不喧嘩、又能提供彈性安排的餐廳，是許多企業主與專業人士共同的需求。船艙せんしつ，正是為此而生。這裡不僅提供隱密安靜的用餐空間，更有沉穩節制的服務節奏與高度彈性的訂製安排。
船艙せんしつ位於台中市北屯區，交通便利，門前設有專屬停車位，方便自駕前來的賓客。走入室內，柔和燈光映照木質紋理，空氣中安靜流動著一種讓人放鬆的節奏。
本店專為需要安靜、隱私與高品質用餐體驗的顧客設計，無論是接待貴賓、安排商務餐敘、家族聚會或包場活動，都能提供對應的空間與服務。設有板前座位與四人座組成的前區，可容納約16人，另備有一間8人獨立包廂，並設有VIP專屬通道，提供更隱密的進出動線。整體空間動線清晰，服務人員配置充足，並配合活動需求可安排菜色出餐節奏、包廂專屬服務人員與客製化酒水搭配。
船艙堅持預約制，專注每一位來訪賓客的用餐品質與體驗，確保整體流程從容有序。不收服務費，卻處處細節講究，從奉茶到收盤皆恰到好處。老闆過去在東南亞、中國、日本多地經商，對於商務聚餐的空間需求與互動拿捏最為熟悉。他深知商務用餐中的空間距離、氣氛分寸與「服務剛剛好」的重要性，這份體貼，也被他落實在船艙的每一個角落。
主廚池田剛曾任日本金澤米其林二星餐廳料理長，專精懷石料理四十餘年，擅長運用當令食材結合五味哲學，打造出層次分明、節氣共鳴的料理作品。料理風格溫潤細膩，從不過度虛華，而是恰到好處地展現食材原味與主廚技藝，讓每一道菜都保有職人對食材的尊重與靈魂。從開胃前菜的昆布高湯凍、清酒醋小缽、到中段主菜如鱈魚白子炙燒、野生鰻魚釜飯，皆是讓客人讚不絕口的經典。
酒水部分也別具選擇，店內備有日本進口氣泡清酒、手工燒酎與和風果實酒，亦提供無酒精搭餐飲品，如季節冷泡茶、自製梅汁佐氣泡水等，符合不同賓客的需求與偏好。若有特殊飲食習慣或酒類偏好，皆可於訂位時提出，餐廳會依需求客製搭配，體現「小而巧、細而精」的招待精神。
餐廳亦提供彈性化小團體訂製服務，可依賓客需求調整餐點設計與節奏，是商務宴客、慶生聚會、或款待重要賓客的理想之地。不少舊客人最初是自己來體驗，感受到空間與服務的品質後，便口耳相傳，甚至直接改為安排包場使用，逐漸形成穩定的回訪模式。從不過度虛華，是我們對「剛剛好」的堅持。這份哲學不只存在於菜色與擺盤，也體現在整體的服務體驗中。
船艙提供的完整配套服務，包含預約制管理、彈性客製菜單、安靜獨立用餐空間、專業待客服務、日式酒水選擇，以及便利的現場停車條件，是台中地區少數能同時兼顧「隱密性」與「規模感」的餐飲選擇。
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店名：台中北屯｜船艙せんしつ
電話：04-2436-5938
地址：台中市北屯區松竹五路一段65號
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