位在板橋篤行路上的古早味麵食店「阿爸的滋味」，近期悄悄推出一款冷凍宅配水餃，不靠廣告、不搞浮誇文案，卻在地方社群與美食口碑平台迅速累積聲量，讓「家的味道」不再只是回憶，而是隨時可加熱享用的便利選項。有趣的是，這家在地深耕多年的老店，選擇以「每顆只要4元」的價格打進冷凍宅食市場，搶攻下班族與學生的冰箱空間。
不少熟客都表示：「比我家包的還便宜，味道卻幾乎一樣。」
（圖/IG@fun_rlaisasa授權使用）
不是網美店，卻有讓人想回訪的熟悉感
「阿爸的滋味」不是一間網美店，門口沒有霓虹燈、內用空間也不大，但晚餐時段總是人潮不斷。許多熟客會點上一碗豬腳麵、加點一份油豆腐，再來一份現煮水餃或乾扁食，當成一天辛苦工作後的慰藉。
但最近比較不同的是，店內冷凍櫃多了幾袋整齊排放的透明包裝冷凍水餃，可以直接購買。店家沒有刻意宣傳，卻靠口耳相傳越賣越好。有顧客笑說：「以前都是吃完外帶一份給爸媽，現在乾脆冷凍一袋帶回家，想吃在家煮就行。」
（圖/IG@fun_rlaisasa授權使用）
三種經典口味，冷凍也吃得到手工溫度
「阿爸的滋味」目前提供韭菜、高麗菜、玉米三種經典口味的水餃，每袋20顆，最便宜只要110元，平均一顆4元起。主打「現包、少油、足料」，不靠中央廚房批量製作，而是每天由內場師傅手工包製，保留傳統手感。
不只內用客人愛買，也有不少家庭族群選擇用冷凍水餃補足晚餐的空缺。配碗現煮湯、煎幾顆水餃，加顆荷包蛋，就是簡單又飽足的一餐。有學生甚至說：「比超商便當便宜又更飽。」
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把阿爸的滋味帶出麵館、放入家裡的冰箱
目前「阿爸的滋味」冷凍水餃已可透過 LINE預訂、自取或超商店到店方式取得，未來不排除進軍超市或與電商通路合作。店家表示，他們沒有花太多心力在行銷，只是把熟悉的味道用新的方式保存，讓更多人能方便吃到。這種從生活需求出發的品牌轉型，恰好呼應了疫情後「居家料理便利化」的興起趨勢。
對消費者而言，「阿爸的滋味」冷凍水餃不只是方便食材，更像是生活中一種熟悉的存在——一份來自傳統麵館、卻貼近現代需求的「家的味道」。如果你也想體驗這款在地熱賣的手工冷凍水餃，可以透過 LINE 預訂，將這份古早味帶回家。
感謝本篇受訪業者：
【阿爸的滋味】
地址：新北市板橋區篤行路二段144號（近樹林車站）
聯絡電話：02-2682-0328
FB粉專：https://rink.cc/w99g4
官方IG：https://rink.cc/ce9zr
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