烤肉、吃月餅是很多人歡慶中秋節的方式，新竹縣政府衛生局提供秋節應景的「六大類我的餐盤」結合在地食材的資訊，希望民眾秉持均衡飲食7原則—豆魚蛋肉聰明選、不忘蔬菜小幫手、全榖雜糧營養多、每天足夠乳品類、香烤水果賞月光、點心滿足堅果類、飲品相伴享中秋，健康歡度八月半(中秋節客語)。
衛生局說明，月餅是中秋不可少的美食，烤肉則是家戶的盛事，因熱量偏高、大魚大肉太多，容易造成身體的負擔，健康過中秋的幾個小撇步如下：
一、豆魚蛋肉聰明選
烤肉食材不能缺少肉品及海鮮，優先選擇較低脂的食材可避免飽和脂肪，肉品像是雞肉、豬里肌等，海鮮像是鯛魚、蝦子、蛤蜊等。此外，食材選擇以新鮮、天然食物為主；相對地像是香腸、百頁豆腐等加工食品，熱量高且營養素低，建議減少食用。
【新竹縣在地好食材】：竹北市-烏魚、竹地雞
二、不忘蔬菜小幫手
準備食材時也別忘了蔬菜，增加蔬菜攝取的烤肉方法很簡單，一定要學起來。方法1：將肉片捲入筊白筍、金針菇等串成肉串；方法2：爐火較小時，準備適合燒烤的蔬菜，例如：高麗菜、菇類、絲瓜等再加入蛤蜊，用鋁箔紙包起來，食材熟後灑上天然辛香料調味即可；方法3：煮上一鍋蔬菜湯搭配烤肉，吃足蔬菜就能簡單又健康。
【新竹縣在地好食材】：寶山鄉-綠竹筍、芎林鄉-大番茄、尖石鄉-高麗菜
三、全榖雜糧營養多
全榖雜糧是搭配烤肉的好夥伴，一餐澱粉要包含1/3未精製全榖雜糧，可挑選富含膳食纖維的地瓜、鉀離子的芋頭、玉米黃素的玉米、抗氧化營養素的山藥等。這些食材難熟容易烤燒焦，若能蒸熟後再烤能避免致癌物，也能減少營養流失。
【新竹縣在地好食材】：竹東鎮-地瓜、湖口鄉-芋頭
四、每天足夠乳品類
乳品是幫助維持骨骼最主要來源，能在食材上鋪上乳酪絲、乳酪片後加熱融化享用。若是在烤肉當餐無法攝取，也可以在其他餐次攝取充足奶類。
五、香烤水果賞月光
平時每餐吃一份拳頭大的水果，在中秋特別節日可以烤水果，讓水果寒涼性轉為溫性。比較適合烤的水果，例如：橘子、柿子、梨子等，能作為烤肉結尾甜點一同賞月再適合不過。
【新竹縣在地好食材】：新豐鄉-洋香瓜、新埔鎮-水梨、五峰鄉-甜柿
六、點心滿足堅果類
餐間點心吃月餅，新竹客家地區的月餅，除月光餅外，還有特別的五仁月餅，因餡中有杏仁、核桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名，意味著「祈禱五穀豐登，五彩繽紛的收穫和生活」，餡中堅果即可滿足「我的餐盤-油脂與堅果種子類」的攝取。建議一天食用不超過1個月餅，淺嚐及分食很重要喔。
【客家好味道】：五仁月餅 【新竹縣在地美食】：北埔-月光餅
七、飲品相伴享中秋
烤肉及月餅屬於高鈉、高油、高糖，飲品搭配上盡量避開含糖飲料或酒精性飲料，可挑選花草茶、無糖茶、無糖氣泡水或是開水，大大減輕過節負擔。
【新竹縣在地好食材】：關西鎮-仙草茶、峨眉鄉-東方美人茶、橫山鄉-野薑花茶
