記者／特派台中報導
走進夏日正熱的台中街頭，飲品店林立、選擇百百款，但你是否也開始懷疑：手中的飲料，究竟喝下了多少「真材實料」？
就在6月21日，一間來自新竹、堅持天然原料的職人系手搖品牌——煉瓦良茶，悄悄在台中後站商圈展開試營運，帶來全新的風味衝擊與市場反思。
這家來自竹北的品牌主張「做良心茶、賣良心飲」，核心特色是每一杯鮮奶茶使用半杯純鮮奶、不添加奶精，搭配大量選用的台灣原片茶葉的茶底，走出與市面連鎖店「降低成本、犧牲風味」的截然不同之路。
開幕當天人潮絡繹不絕，台中飲料圈又多了一位話題強打新星。
《從竹北起家，一步一腳印的職人品牌》
「煉瓦良茶不是一夜爆紅的品牌，我們選擇的是紮實走五年的路。」
談到品牌創立歷程，煉瓦良茶執行長受訪時語氣堅定。
總店於新竹竹北市創立於2020年底，五年來不靠浮誇話術、不砸大筆廣告預算，而是憑著消費者口耳相傳、紮實做出每一杯飲料，在競爭激烈的新竹市場站穩腳步。
至今，竹北總店將於2025年12月24日滿五週年，被不少在地家庭視為「全家都能安心喝的好茶店」。
這份穩定與口碑，如今也傳承到台中後站。
台中後站商圈新亮點：煉瓦良茶正式插旗！
台中後站為近年發展快速的核心地段，鄰近台中火車站後站、新時代廣場、忠孝夜市等人流熱區。
煉瓦良茶在此開設的分店，承襲總店風格，採用日系質感門面設計，整體氛圍舒適有質感，讓人一走進就有非常專業的第一印象。
不同於市面眾多連鎖品牌常見的塑膠感、速成店格局，煉瓦良茶台中後站店走的是**「慢工出細活」**的路線：門市吧台設計以展示茶品與配料製程為主軸，讓消費者看見「喝下去的東西」是怎麼來的。
『一、半杯鮮奶的鮮奶茶，不靠奶精混淆味覺｝』
現在飲料市場的「鮮奶茶」往往名不副實，許多宣稱鮮奶茶的品項，但實際上卻加入了「奶精、鮮奶油、奶水」混合，消費者難以察覺。
煉瓦良茶做法完全不同——一律使用100%純鮮奶，不混奶精、不摻奶水，而且每杯鮮奶茶中，固定有一半是無調整純鮮奶，搭配滴流沖泡並冰鎮的茶底，奶香與茶韻完美融合，入口溫潤、無糖回甘。
正因為用料實在，鮮奶茶系列也是品牌人氣第一的招牌品項，如《白玉老煉拿鐵》、《雙圓四季拿鐵》等，每日新鮮供應。
『二、大量選用台灣原片茶葉』
與市面許多使用茶粉、或使用大陸、國外進口拼配茶不同，煉瓦良茶堅持使用台灣在地原片茶葉，如：南投四季春、台灣黑烏龍、台灣小葉種等。
這些茶葉採收後經過手工篩選與適度焙火，保留最天然的茶韻。
更特別的是，煉瓦良茶的製茶流程突破既往窠臼：透過類似咖啡的滴流技術，徹底萃出每一杯的茶香，卻香而不苦澀。
讓每一杯純茶系飲品，無論冷熱都能喝出茶葉本身的「溫度與層次」。
『三、不壓食材成本，更以科技輔助匠人手藝』
煉瓦良茶始終堅持「不壓低食材成本、不走科技與狠活」，選用台灣在地原片茶葉、每日用黑糖熬煮無色素的白玉珍珠、全系列使用純鮮奶而非奶精，這份職人精神，是品牌不變的核心。
但在堅持職人精神之外，煉瓦良茶也走在時代前端——全廠使用最先進自動化設備，全方位降低人為誤差。
因為我們深知，手搖飲不僅是味道的傳遞，更應該是一種「可被信任的穩定體驗」。
無論是糖度、冰量，或是不同配方的搭配，每一杯飲品都有其精準比例，而這些細緻的變因，只有透過自動化系統才能達到最大的一致性。
在門市繁忙時段、出杯高峰中，也能確保每一位顧客喝到的品質如一，真正落實「一杯好茶，不只好喝，更要喝得準、喝得安心」。
這正是煉瓦良茶在職人精神之外，加入科技助力、提昇服務品質的另一層用心。
《顧客真心推薦：「喝得出良心的味道」》
試營運當天，現場排隊不斷，不少顧客都是慕名而來。
住在台中東區的黃小姐表示：「第一次喝到這麼厚奶香又不膩的奶茶，而且喝完不會口渴，真的覺得有被用心對待。」
還有一位大學生說：「看到他們現場真的在泡茶、倒鮮奶，不是各種加工品，我就願意多品嘗幾次。」
這種「看得到、喝得出」的誠意，在成本至上的餐飲市場中，顯得彌足珍貴。
《煉瓦良茶想說的話：真，就是一種堅持》
品牌名稱「煉瓦」(日文的”紅磚”)的由來，也別具深意。
創辦人解釋：「磚牆是建築的根本，要一塊塊堆疊、泥做；我們做飲料也是這樣，一點一滴慢慢煉，時間會給我們答案。」
對煉瓦良茶來說，開一間店不是生意，是一場跟城市對飲的邀約。
現在，這場邀約來到了台中。
喜愛鮮奶茶、熱愛台灣茶、在意食品安全的你，不妨走一趟台中後站，用一杯紮實的飲料，重新定義什麼叫做「真正的好喝」。
【店鋪資訊】煉瓦良茶 台中後站店
地址：台中市東區復興路四段156號（近台中車站後站）
營業時間：每日10:00～22:00
電話：04-22227523
推薦飲品：白玉老煉拿鐵、白桃烏龍、百香椰果冰茶
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