臺北市政府教育局新聞稿 請轉交文教記者
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【發稿日期：114年5月6日】
【主題：北市堅定守護學童健康，學校午餐食安全面把關，嚴查豬肉來源資訊公開透明，讓家長安心】
【臺北報導】近期澳洲豬肉被驗出含有萊克多巴胺（瘦肉精）引發社會關注，臺北市政府為守護學童健康，立即展開學校營養午餐食材跨局處專案查核行動，確保所有午餐食材安全無虞，絕不讓含萊克多巴胺豬肉流入校園，同時透過校園食材登錄平臺及酷課APP即時公開午餐食材資訊，家長運用手機即可隨時查看，落實食安資訊公開透明。
教育局表示110年迄今每月針對營養午餐肉品抽檢3校(每年約30校)至今皆未檢出瘦肉精、抗生素或重金屬殘留。本(114)年截至4月底已查核6場，亦是零檢出。
今(5/6)日臺北市教育局聯合產業發展局、衛生局與動物保護處，前往轄內大同國小聯合稽查，稽查團隊取樣肉品，將送第三方公正檢驗機構依衛生主管機關公告之檢驗方法進行檢測，另教育局同步派員至外訂桶餐廠商查核。
今日稽查結果，大同國小皆採用國產溯源CAS認證或產銷履歷農產品，來源明確且品質可靠，肉品原產地標示查核結果符合規定；外訂桶餐廠商廚房現場食品衛生與環境維護良好，肉品皆使用國產食材，並自主檢驗把關，展現供餐業者的高度配合與食安責任。
教育局呼籲，學校與團膳廠商使用國產豬肉與牛肉為原則，包含加工品與半成品，避免使用來路不明或含有萊克多巴胺豬肉的食材，經稽查違反該規定者，確認可歸責於廠商者，立即終止契約。若使用肉類半成品，除團膳廠商提供原物料來源為國產肉品之切結，亦請其應檢附食材供應商之切結書，以達雙重確保之效，共同為學生的飲食安全嚴格把關。
北市積極落實食安資訊公開透明，針對校園每日午餐食材皆即時登錄「校園食材登錄平臺」，並介接酷課APP，可即時呈現每日食材來源、產地及供應商等資訊，家長只需透過手機即可隨時隨地查看孩子午餐內容，讓家長安心看得見。
臺北市政府重申，守護學童健康是施政的首要任務，教育局會同產業發展局、衛生局與動物保護處，每年辦理跨局處食安查核本市供膳場所至少90場，肉品檢驗動物用藥殘留迄今零檢出，另為增進民眾對北市食安的信心，自114年度起按月上傳校園肉品查核檢驗結果至教育局網站，北市府將持續落實食安管理，絕不讓含萊克多巴胺食材進入校園，讓家長放心、師生安心。
