臺北市立啟明學校新聞稿 請轉交文教記者
單 位：臺北市立啟明學校
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【發稿日期：114年7月18日】
【主題：「視」界大不同，「職」到遇見你-職涯探索夏令營簡章 】
【臺北報導】啟明與共融：臺北市立啟明學校辦理烘焙夏令營，台北富邦銀行公益慈善基金會點亮夏日甜蜜回憶。
今夏7月，一場別開生面的烘焙夏令營在臺北市立啟明學校溫馨展開，特別融入了對視障學生的友善設計，讓所有孩子都能一同享受烘焙的樂趣，共創夏日甜蜜回憶。本次夏令營不僅提供基礎烘焙課程，更著重於透過觸覺、嗅覺等多感官體驗，讓來自全國各地的視障學生也能充分參與，展現他們的潛力與才華。
本次夏令營由臺北市立啟明學校主辦，以及醒吾科技大學許燕斌教授的協辦，其中獲得台北富邦銀行公益慈善基金會在經費上的大力支持。營隊課程設計旨在擴展視障者開拓多元職涯的可能性，同時發展視障學生烘焙的能力。期待透過專業烘焙老師的細心指導，視障學員們將學習製作餅乾、蛋糕等多種點心。為了確保來自全國各地的視障學生能無礙地參與烘焙過程，營隊進行了多項周全的規劃。
觸覺引導式教學：老師將透過手把手的引導，讓學生實際感受食材的質地、麵團的變化，並熟悉工具的操作方式。語音提示與口述：詳細的口頭說明將貫穿整個教學過程，補充視覺資訊，確保每一步驟清晰明瞭。香氣辨識與味覺探索：強調食材的獨特香氣與烘焙後的風味，讓學生透過嗅覺和味覺來辨識與享受。無障礙空間配置：工作檯面高度、動線規劃皆考量視障學生的便利性與安全性。小組合作模式：鼓勵視障學生與其他學生分組合作，互相協助，增進彼此的認識與理解，培養團隊精神。烘焙證照培訓：活動揭起培訓的序幕，烘焙夏令營的活動中，遴選2名具有潛力的學員參加丙級烘焙證照的培訓。
台北富邦銀行公益慈善基金的支持，讓營隊得以提供專業師資、完善的教學設備及充足的食材，確保每位學員都能在最佳環境中學習。而臺北市立啟明學校的積極協辦，則提供了寶貴的專業諮詢與協助，確保所有教學設計都能充分符合視障學生的需求。
本次烘焙夏令營不僅僅是傳授烘焙技巧，更是一個促進社會共融的平台。它讓來自不同背景的孩子們有機會相互交流、學習合作，並在共同完成作品的過程中建立自信與成就感。每一份親手製作的點心，都承載著孩子們的努力與喜悅，也見證了友誼的萌芽與成長。
師生共鳴：學習與成長的夏日盛宴。臺北市立啟明學校張惠萍校長分享：「視覺障礙的孩子在展現音樂與按摩的長才外，更可以擴展其他專長，例如烘焙，已經有好多學生向校長許願對烘焙的喜愛與期待能上烘焙課，特別感謝此次富邦基金會幫這群孩子圓夢。」
富邦基金會毛智弘總幹事表示：「AI取代了很多職業，但是需要投入感情與人性的職業不會消失，就像是各位的藝術創作與烘焙作品，都不是機器人可以取代。大家勇敢踏出，用心用雙手做好每一件事，就會朝我們心裡面設定的目標就會越來越近。感謝啟明學校提供優質的環境以及這麼棒的團隊成就孩子的回憶與更多職涯的選項，讓大家能在安全且愉快地環境中從事活動及學習。」
學員簡同學分享：「非常開心能夠參加烘焙夏令營，我結交到許多好朋友，更學到更專業的烘焙知識。印象最深刻的是參觀醒吾科技大學的專業烘焙教室與考場，還有考照的專業知識，真的很感謝學校與陪伴我們的志工姊姊與哥哥們。」參加學員也是啟明的學生廖同學分享：「我是音樂科的學生，很少接觸烘焙的課程，這次從攪拌麵糊到做出成品，還有完成清潔工作，能夠完成整個過程，讓我覺得很有成就感。」
學員梁同學也分享晚間的課程：「我體驗了英式下午茶，正統的三層點心塔，從鹹的三明治、司康、甜點依序上去，還有自己採摘的香草泡茶，真的很好玩。」本次烘焙夏令營不僅僅是傳授烘焙技巧，更是一個促進社會共融的平台。它讓來自不同背景的孩子們有機會相互交流、學習合作，並在共同完成作品的過程中建立自信與成就感。每一份親手製作的點心，都承載著孩子們的努力與喜悅，也見證了友誼的萌芽與成長。
