逛夜市已是民眾生活休閒不可或缺的部分，隨著暑期到來，氣溫飆升，夜市人潮熱絡，為確保消費者吃得安心，苗栗縣政府衛生局提醒鄉親朋友們「選擇夜市商家」時應注意幾項重點1、攤商是否佩戴口罩、避免徒手接觸食物。2、攤位環境是否整潔，有無蟑螂、老鼠、蚊蠅等病媒蹤跡。3、生、熟食食材應分開處理與擺放，避免交叉污染。購買商品時也要注意1、現做現買，避免選擇久放及無冷藏或熱藏的熟食。2、產品是否明確標示食材來源、有效日期。3、冰品、飲料等產品之盛裝容器及包材是否清潔衛生。
為了確保夜市食品衛生安全，除了注意攤商販售衛生與食品來源外，民眾的個人衛生習慣也同樣重要喔，在飲食前記得應先洗手或使用乾洗手液，若食用後有出現腹瀉、嘔吐等不適症狀，應立即就醫並協助追查原因。衛生局也不定期加強夜市衛生稽查與抽驗，希望您也能在選購時「眼觀四方、鼻聞異味、多一分警覺」。
苗栗縣政府衛生局局長楊文志再次提醒所有鄉親，在這炎熱的季節，食物容易因保存或處理不當而孳生細菌，導致食品危害發生，歡喜迺夜市牢記三要與二不之要訣，三要（1）要看清楚、（2）要新鮮吃、（3）要留意身體狀況，二不（1）不飲食過量、（2）不冷熱食物混吃，讓我們一起安心歡喜迺夜市、吃美食。
