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科學教育探索食農教育,共好實踐! 大新竹食農嘉年華精彩登場

探索食農教育,共好實踐! 大新竹食農嘉年華精彩登場

為擴大區域資源整合與串連,深化學校食農教育的推動,教育部國教署委託國立清華大學辦理「2025地結良緣─大新竹食農教育嘉年華暨清華社會實踐聯展」,現場規劃120個食農教育攤位,提供在地農產品展示與互動式體驗活動,並同步在該校旺宏館舉辦「圓桌論壇」、「食農教育論壇」、「園區ESG論壇」及「清華USR論壇」,分別聚焦於區域共好平臺整合、學校推動食農教育的前瞻政策、客庄新生與公私協力、區域導向的地方學等主題,以食農教育為核心,串聯校園、社區與產業,透過不同領域產官學交流,實踐食農共好前行目標。

國教署表示,食農教育不僅是農業政策的延伸,更是教育、文化、健康與永續的整合工程,透過國立清華大學執行「食農教育示範學校與區域支持網絡計畫」,邀請各縣市政府參與,建立區域支持網絡機制,鼓勵學校、產業與周邊區域相互交流、分享資源,讓來自不同城鄉、背景的師生,都能找到適合的場域,學習食農教育。例如:偏鄉學校可邀請部落耆老,結合戶外教育走出教室,讓學生了解原民飲食文化的內涵;都會學校則發展菜市場走讀體驗,讓學生實際接觸攤商、農民,了解從產地到餐桌的食材生產歷程。

此次嘉年華活動匯聚單位相當多元,展現大新竹地區學校食農教育「區域整合」的豐碩成果。現場無痕市集與親子體驗活動,總計多達120個展攤,內容豐富多樣。提供在地食農教育體驗,從香草茶飲、客家點心DIY,到認識洛神、橄欖、蕎麥等作物,以及認識豬肉部位的實用知識,還有咖啡烘焙與竹編手作等體驗,讓參與學生與民眾能親身感受土地魅力與飲食樂趣;此外,活動安排圓桌論壇及三大主題論壇(ESG論壇/地方學論壇/食農教育論壇),共規劃13個研討議題,並舉辦24場食農教育及畜產短講。透過多元交流,打造一個促進區域共好的平臺,讓知識得以轉化為寓教於樂的學習體驗。

國教署表示,食農教育不僅是飲食教育的學習,更是文化傳承、永續發展與健康生活的重要基礎。透過此次嘉年華的串聯與實踐,展現學校、社區與產業,跨域合作的力量,將持續藉由政策引導、資源共享方式,提供示範學校與區域支持網絡執行模式,讓這份「共好」精神在校園深耕發芽。

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