台北知名美食品牌【陳家烏魚子】專營各式烏魚子禮盒，包含一口烏魚子、切片烏魚子、即食烏魚子與團購禮盒等，深受饕客喜愛，更是饒河夜市知名美食。無論年節送禮、自用或宴客，【陳家烏魚子】都能滿足各種需求。公司提供台北地區及全省宅配服務，讓消費者輕鬆享受精緻美味，體驗台灣烏金的極致風味。
◎「烏魚子界的愛馬仕」獲獎殊榮 證明品質與口碑
【陳家烏魚子】不僅是饕客的心頭好，也連年獲得多項殊榮。包括「台北十大伴手禮」、「台灣百大伴手禮」，以及 2024 年度「台灣最佳人氣伴手禮」等肯定。這些獎項不僅是對產品品質的認可，也代表品牌在台灣伴手禮市場的領先地位。
此外，陳家烏魚子在各大電商平台上連續五年銷售冠軍，顯示消費者對品牌口感、品質與服務的高度信任與喜愛，成為台灣烏魚子市場的標竿。
◎ 獨家秘制 工藝提升烏魚子品味與口感
【陳家烏魚子】的獨特之處，在於經過上百次不同方式的研發試驗後，創辦人陳佳麟先生獨家研製出一套「中藥材蒸煮 + 強火灸燒」的烏魚子料理法。先以中藥材蒸煮烏魚子，能有效去除腥澀及死鹹味，保留豐富營養，再經強火灸燒，使烏魚子鹹香更為濃郁，入口回味甘甜，久久不散。這種獨特工藝不僅提升了烏魚子的口感與風味，更讓傳統烏魚子蛻變成能被更多國際饕客認可的美味。
陳家烏魚子每道工序皆嚴格把關，從原料選擇到晾曬醃制，再到烹調火候，所有時間控制均以秒為單位，確保烏魚子達到「脆與韌結合、鹹與鮮柔雜、焦香軟糯」的完美口感。這套 SOP 流程不僅保留營養，更讓烏魚子散發出誘人的香氣，是老饕一致推薦的台灣最好吃烏魚子。
◎ 創辦人故事：發明家精神打造烏魚子新風味
陳家烏魚子創辦人陳佳麟先生，是一位擁有百餘項發明專利的發明家。他對創新的執著，從日常生活中開始萌芽。有一次，他與朋友用餐時發現一道烏魚子腥味濃、口感苦澀，他心想：「烏魚子是台灣烏金，但品質差異大，如何讓烏魚子口感更佳，並被國際接受呢？」
從那一刻起，陳先生開始了烏魚子料理的創新之路。他堅持只選最優質的烏魚子，必須肥美豐滿，經過傳統風乾晾曬及薄鹽醃制，再經十餘道工序精細加工。每個步驟都以秒計時，經上百次實驗，成功研發出去除腥、澀、苦、死鹹缺點的料理流程，兼顧營養與美味，打造出脆韌兼具、焦香軟糯、香氣四溢的烏魚子，成為台灣美食界的新標竿。
◎ 營養價值與健康功效
烏魚子被譽為「台灣烏金」，含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質及不飽和脂肪酸 EPA 與 DHA，具備多重健康功效，包括抗衰老、延緩視力衰退、預防心血管疾病及惡性腫瘤等。日本將烏魚子與鹅肝醬、魚子醬並列為世界三大美食，足見其珍貴與價值。
陳家烏魚子不僅去除腥味與死鹹，還完整保留營養，讓消費者在享受美味的同時，也能兼顧健康。
◎ 陳家烏魚子三大保證
1. 每日新鮮現作
每日採用最優質烏魚子現作，確保最佳口感。
2. 保留豐富營養
獨家料理法去除腥澀死鹹，同時完整保留營養成分。
3. 嚴格把關
多道工序層層把關，保證每片烏魚子回味甘甜，口感極致。
◎ 線上商品與禮盒選擇
– 【金牌伴手禮】陳家烏魚子整片・禮盒裝 NT$890 – NT$1,180
– 【店長推薦】陳家烏魚子厚切・禮盒裝 NT$800 – NT$8,000
– 【店長推薦】陳家烏魚子厚切 NT$500 – NT$3,500
– 尊榮版 厚切禮盒(精選特級品,無邊角) NT$1,800
– 尊榮版 綜合禮盒(精選特級品,厚切無邊角) NT$2,080
※※※ 顧客案例分享 ※※※
◎ 案例一：送禮首選，讓長輩愛不釋手
住在台北的王先生，今年年節準備為父母選擇伴手禮。他原本擔心長輩對烏魚子腥味敏感，直到朋友推薦陳家烏魚子。王先生選購了「尊榮版厚切禮盒」，送到父母手中。父母品嘗後讚不絕口，表示「完全沒有腥味，口感軟韌又香甜，像是在品嚐世界級美食」，並笑稱「這才是正港的台灣烏魚子！」。王先生表示，陳家烏魚子不僅口感佳，也讓送禮更顯心意，成為家中年節必備佳品。
◎ 案例二：宴席美味，國際友人也稱讚
陳小姐是一位餐飲業從業者，常邀請國際客戶品嚐台灣在地美食。一次宴席上，她特別準備了陳家烏魚子厚切禮盒。外國客人初次品嚐時，對烏魚子鮮美口感及回味甘甜印象深刻，直呼「這比我在日本吃過的還要好吃」。陳小姐表示，陳家烏魚子讓她在國際宴席中更有面子，客人不僅讚嘆台灣烏魚子的美味，更驚艷於料理工藝的精細。從此，她固定將陳家烏魚子列為招待外賓的首選美食。
◎ 陳家烏魚子的聯絡方式
手機專線：0911-991-777
市話專線：02-2765-2999
電子信箱：121shoe121@gmail.com
LINE連結：https://line.me/R/ti/p/@zyo9891u?oat_content=qr
地址：台北市松山區饒河街156號
營業時間：週一到週五13:00-23:00；週六、週日15:00-23:00
官網：https://www.chen-mullet.com.tw/index.html (可線上購買)
臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063841580282
以上訊息由陳家烏魚子提供
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