佳味豐食品有限公司位於台南市北門區，專營蒲燒鰻批發、白燒鰻批發、日式蒲燒鰻魚批發、蒲燒鰻片批發、蒲燒鰻魚禮盒、蒲燒鰻禮盒，並提供鰻魚工廠專業生產與鰻魚代工服務，同時供應蒲燒鯛批發、鯛魚批發，以及蒲燒鯖魚、蒲燒鯛魚、蒲燒秋刀魚等多元蒲燒魚類產品。服務範圍涵蓋全省、全台批發通路，致力成為餐飲業與通路商穩定可靠的魚鮮供應夥伴。
★ 深耕蒲燒工藝數十載 以職人精神打造台灣即食蒲燒鰻品牌典範
在講究速度與效率的現代生活中，「安心、美味、方便」已成為消費者選擇食品的重要關鍵。佳味豐食品有限公司，正是在這樣的需求脈動中，長年專注於蒲燒鰻相關產品的研發、生產與銷售，憑藉對品質的堅持與對傳統工藝的尊重，逐步建立起深受市場信賴的「鱻之鄉」品牌，成為台灣即食魚鮮食品的重要代表之一。
★ 承襲台日蒲燒技藝 奠定品牌專業根基
回顧台灣鰻魚產業發展史，早期因品質優良、養殖技術成熟，台灣鰻魚大量外銷日本，深受日本老饕喜愛。蒲燒鰻作為日本飲食文化中的經典料理，其製作工法講究火候、醬汁比例與反覆燒炙的節奏，非一朝一夕可成。
佳味豐食品正是在這樣的產業背景下，於民國76年（西元1987年）正式投入蒲燒鰻的研發與銷售。創業初期，公司特別邀請日本資深蒲燒老師傅來台指導，從選魚、剖魚、串製、燒炙到醬汁調配，逐步學得蒲燒工藝的精髓，將正統日式風味與台灣在地食材完美結合，奠定佳味豐在蒲燒鰻領域的專業基礎。
★ 創立「鱻之鄉」品牌 讓好魚更貼近生活
隨著消費型態轉變，佳味豐食品敏銳洞察到家庭結構改變與上班族生活節奏加快，對於「即食、安全、營養」魚類產品的需求日益提升。為此，公司創立「鱻之鄉」品牌，以「把好魚端上每一張餐桌」為核心理念，推出多款蒲燒鰻、蒲燒鯛魚及相關即食魚鮮產品。
透過冷凍與真空包裝技術，消費者只需簡單加熱，即可在家享用宛如現烤般的蒲燒風味，不僅保留魚肉的細緻口感，也大幅降低料理門檻，為忙碌的現代家庭帶來一份溫暖而安心的用餐時光。
★ 嚴選台灣產地直送 高品質原料是美味關鍵
佳味豐食品深知，美味的起點來自於原料。公司長期與台灣優質養殖場合作，嚴選產地直銷的鰻魚與鯛魚，從源頭把關品質。每一批原料皆經過層層檢驗，確保魚體新鮮、肉質細嫩，並符合相關食品安全規範。
在生產流程中，佳味豐食品導入標準化製程管理，從原料驗收、加工處理、燒炙調味到包裝出貨，每一環節皆落實品質控管，確保產品穩定度與一致性，讓消費者每一次購買都能安心享用。
★ 傳統工藝結合現代科技 經典風味持續進化
在保留蒲燒鰻傳統工藝的同時，佳味豐食品也不斷引進現代食品加工技術，優化生產效率與產品品質。透過精準控溫設備與改良式燒炙流程，使蒲燒鰻在保有焦香醬韻的同時，口感更加細緻、不油不膩。
此外，針對不同消費族群需求，佳味豐亦持續研發多元產品線，從家庭料理、個人即食到餐飲通路專用規格，讓蒲燒鰻不僅是一道節慶佳餚，更成為日常餐桌上的營養選擇。
★ 食品安全至上 守護每一份信任
在食品安全意識高漲的時代，佳味豐食品始終將「健康與安全」視為企業經營的核心價值。公司嚴格遵循食品法規，並持續精進製程管理，確保產品在衛生、安全與品質上皆符合高標準要求。
這份對品質的堅持，不僅是對消費者負責，更是對品牌長期發展的承諾。佳味豐相信，唯有誠實面對產品，才能累積真正長久的市場信任。
★ 穩健前行 讓台灣蒲燒美味走向更多市場
展望未來，佳味豐食品有限公司將持續以創新為動力，在尊重傳統製作工藝的基礎上，積極研發新產品、拓展新通路，並深化品牌價值。公司期盼讓更多消費者，不論身在何處，都能品味到來自台灣、用心製作的蒲燒魚鮮美味，為台灣食品產業注入更多溫度與競爭力。
※※※ 顧客案例分享 ※※※
◆ 案例一：上班族家庭的安心晚餐選擇
住在新北市的陳先生夫妻，平日工作忙碌，回到家往往已接近晚餐時間。過去常因準備料理費時而選擇外食，卻又擔心油膩與營養不均。自從接觸「鱻之鄉」蒲燒鰻即食產品後，只需簡單加熱搭配白飯與青菜，便能快速完成一餐營養又美味的晚餐。
陳先生表示，佳味豐的蒲燒鰻魚肉細嫩、醬香濃郁，孩子也非常喜歡，讓一家人能在忙碌生活中，依然享有在家吃飯的溫馨時光。
◆ 案例二：餐飲業者穩定供應的後勤夥伴
位於中部的日式定食餐廳，長期供應蒲燒鰻料理，對於食材品質與穩定性要求極高。餐廳負責人指出，與佳味豐食品合作後，蒲燒鰻的口感與風味一致性大幅提升，不僅減輕廚房備料負擔，也能在尖峰時段快速出餐，維持顧客滿意度。
透過佳味豐專業的生產與配送服務，餐廳能專注於菜色創新與服務品質，建立雙方長期穩定的合作關係，成為彼此成長的重要夥伴。
★ 佳味豐食品有限公司的聯絡方式
手機專線：0932-718-317
市話專線：06-786-5458
電子信箱：vacilladsl@gmail.com
LINE連結：https://line.me/ti/p/jMbXeWHKjT
地址：台南市北門區錦湖里渡子頭白米4之3號
營業時間：週一到週五08:00-17:00
店家日報：https://buzzdaily.tw/store/pma20231124005
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