北部新聞新竹縣竹縣衛生局稽查速食業者 督促產品品質管理機制

竹縣衛生局稽查速食業者 督促產品品質管理機制

有關民眾於Threads發佈個人於縣內連鎖速食餐飲店購買雞塊,發現有未完全煮熟之情形,新竹縣政府衛生局今(13)日已派稽查人員前往店家稽查,現場除了輔導加強外場環境清潔消毒外,同時業者也應針對員工教育訓練應予落實,並確實監督產品品質管理機制,以維護顧客飲食安全。

衛生局說明,本次查核店家環境衛生部分,除外部開放空間即得來速環境發現有病媒蹤跡外,其餘均符合規範,另製餐流程皆依公司規定之程序進行,現場食材及產品保存溫度均符合食品良好衛生規範準則。

針對本次事件經店家表示,目前有僅一位顧客投訴,已於反映當下提供貴賓卷以為賠償處置。

衛生局提醒食品業者,依據食品安全衛生管理法第8條第1項規定,食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度,均應符合食品之良好衛生規範準則。若經命限期改正,屆時未改正者,可依同法第44條處新臺幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。

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