新竹賢沅機械｜明興牌–全台磨米機、全省醬料研磨機

賢沅機械企業有限公司位於新竹市，專營各式食品加工設備，主要產品包含脫漿機、磨米機、芝麻醬機、花生醬機、醬料研磨機、杏仁茶細研磨機、高速不銹鋼研磨機、自動濾漿機、水冷式多功能研磨機等，廣泛應用於醬料、豆漿、杏仁茶、綠豆沙等食品製程。公司不僅提供整廠研磨系統規劃，亦具備客製化設備開發能力，是全台指標性食品機械廠商之一，服務範圍涵蓋全台、全省、中國大陸及東南亞地區，深獲業界信賴。

★ 傳承匠心、創新未來──賢沅機械打造「明興牌」食品機械領導品牌

從1950年代初期創立的「明興鐵工廠」，到今日擁有超過四十年專業經驗的「賢沅機械企業有限公司」，走過半世紀的歲月，賢沅機械始終堅持以專業技術為本，秉持『傳承、創新、誠信』三大經營理念，打造自有品牌「明興牌」食品加工機械，成為台灣食品業界值得信賴的合作夥伴與設備首選。

★ 走過歷史的食品機械專家

賢沅機械的前身「明興鐵工廠」創立於1950年代初，當時以手工打造初階磨豆機為主要業務，隨著時代推進與產業升級，公司逐步擴展設備項目，並於數十年前改制為「賢沅機械企業有限公司」，持續專注於食品加工機械的研發、製造與創新，堅持以高品質與高效能著稱。

公司自創品牌「明興牌」已經深植人心，尤以磨豆漿機最具代表性，歷史悠久、品質穩定、外型多樣，不論在傳統市場或現代化工廠皆能見其身影。隨著市場需求多元，賢沅機械在近年積極投入食品精密設備的開發，打造一系列符合現代食品加工流程需求的高階機種，向「全方位食品機械專業製造商」的目標邁進。

★ 品質政策：三優策略，與客戶共創雙贏

面對全球化壓力與原物料成本攀升，賢沅機械制定「三優」品質策略，積極應對挑戰：

1. 優質（Quality）：從設計端就導入高品質規格，全面優於同級產品，確保每一台機器達成「零缺點」目標。

2. 優惠（Economy）：在不犧牲品質的前提下精簡生產流程、降低製造成本，將利潤回饋客戶，協助客戶提升市場競爭力。

3. 優勢（Advantage）：提供完整產品教育訓練、現場操作支援、行銷物資協助，協助客戶提高銷售轉換與品牌價值。

★ 主打產品：MZK系列精密研磨機

近年賢沅機械推出最新產品「MH-2000-MZK8_10SV可變速精密微調研磨機」，集多項創新特色於一身：

– 快中慢三段調速，對應各式食材特性。

– 採用無氣孔磨石，研磨更細膩。

– 可簡易調整磨石間隙，提升操作效率。

– 拆裝簡便，保養維護更加容易。

這台研磨機不僅適用於黃豆、米、辣椒、芝麻等食材，更可搭配各種前後段處理設備，滿足現代化食品加工的高度彈性與效率。

★ 全方位食品研磨機械製造商明興牌機械全產品系列介紹：

◆ MZK精密研磨機系列

高精度調整技術，適合各式醬料、穀物、蔬果等精細研磨需求。

新品 MH-2000-MZK8_10SV 可變速精密微調研磨機採三段變速控制、無氣孔磨石設計，調整、拆裝更便利。

◆ 鮮辣椒研磨機系列

專為辣椒類製品設計，研磨均勻細緻，保持天然辣味與香氣。

◆ 水冷式多功能研磨機

高效降溫系統避免食材氧化，適用於需保留原味之高營養食材。

◆ 高速磨豆分渣機系列

一機完成研磨與濾渣流程，廣泛應用於豆漿、穀飲等製程。

◆ 高速不銹鋼多功能研磨機系列

整機採SUS304不銹鋼製造，兼具衛生與耐用性，操作簡易，清洗方便。

◆ 高速鋁合金磨豆米機系列

適合商業規模大批量使用，結構輕盈但堅固，效率高。

◆ 過濾機系列

搭配研磨系統使用，實現自動濾漿、濾渣功能，提升整體製程自動化與衛生標準。

◆ 自動煮漿機系列

整合溫控、攪拌、保溫設計，有效減少人工操作，確保品質一致。

◆ 脫漿機／脫菜機系列

適用於蔬菜、豆渣、漿類等高含水原料，提升產品濃度與風味。

◆ 自動濾漿機系列

整合研磨與過濾程序，提升生產效率，特別適合豆漿、米漿業者使用。

★ 客戶實績：橫跨台灣、中國、新加坡、香港

賢沅機械的產品遍及台灣各大食品品牌與連鎖餐飲集團，包括光泉、八方雲集、味全、摩斯漢堡、福源花生醬、小蒙牛、老媽拌麵等；學界則有國立台灣科技大學指定使用。此外，中國的頂新、北京鼎泰豐，新加坡的星記咖椰，以及香港的天然之優粟米汁等，也都是長期合作夥伴。

這些客戶的選擇與信賴，是對賢沅機械產品品質與服務的最大肯定。

※※※　成功案例分享 ※※※

◆ 案例一：八方雲集中央廚房全面升級研磨流程

作為全台最大鍋貼連鎖品牌之一，八方雲集的中央廚房每日需處理大量蔬菜與調味原料。過去所使用的傳統單功能磨豆機逐漸無法應對日益提升的產能與一致性需求，造成製程瓶頸與人力負擔。為了解決這一問題，賢沅機械深入了解其作業流程後，推薦導入 MZK系列多功能精密研磨機，結合水冷系統與脫漿機，打造出「預處理 → 研磨 → 過濾 → 濃縮」的一站式自動化生產線。

新系統導入後，八方雲集的餡料研磨更為細緻，提升包製品質的同時，整體產能提升約32%。客戶表示：「原本我們預計添購三台單機，賢沅建議改用模組式整合方案，省時省工又好維護，現在產線更穩、成本也更低，真的非常專業與實用。」這場升級不僅解決技術問題，更強化了品牌持續成長的後勤基礎。

◆ 案例二：福源花生醬導入變速精密研磨機，口感更升級

擁有超過60年歷史的新竹福源花生醬，以其濃郁香氣與傳統手工風味深受消費者喜愛。然而，隨著市場規模擴大及海外訂單日益成長，原有的研磨設備逐漸無法支撐穩定的產能與品質一致性。為因應生產挑戰，福源選擇與賢沅機械合作，導入具備可變速與間隙微調功能的 MH-2000-MZK8_10SV精密研磨機，根據不同花生品種進行精準設定，有效解決質地偏差與產量不穩等問題。

新機投入使用後，不僅整體產能提升近40%，更成功打入日本與新加坡市場，產品口感更細緻濃郁，品質穩定度大幅提升，客訴率下降達70%。福源負責人表示：「我們做的是傳統工藝，但設備不能停在過去，賢沅提供的研磨解決方案很有彈性，讓我們老品牌也能持續進化！」透過這次升級，福源不只保有原味精神，更開啟新世代的成長動能。