在調味品市場競爭激烈的今日，一瓶「有靈魂的辣椒醬」成為饕客之間的話題焦點。來自新莊的在地品牌【坤紘】，以「真食材、無添加、重工法」為核心理念，推出多款手工醬料——包括人氣王「蒜泥辣」、創新之作「港式臘味干貝XO醬」，以及料理系新品「麻婆鴨血豆腐」——成功擄獲無數熱愛辛香風味的消費者味蕾，並在網購市場掀起一股真食風潮。
經典原創：蒜泥辣——一瓶打開台灣味記憶的手工辣椒醬
坤紘品牌的起點，來自一間新莊在地小吃攤。創辦人堅持以最自然的方式呈現辣椒的香氣與層次，用心炒製每一批辣醬。這份職人精神，孕育出品牌招牌——【蒜泥辣-熟成蒜蓉辣椒醬】。
蒜泥辣嚴選台灣朝天椒與70度低溫熟成蒜頭，融合梨山菜脯、大豆油與簡單調味料，完全不使用防腐劑、人工香料或辣椒粉。蒜頭經過輕熟成技術處理，香氣溫潤、層次厚實；辣椒香中帶甜、辣而不嗆。開瓶瞬間，蒜香、椒香、醬香層層堆疊，讓人一試成主顧。
不論是拌飯、拌麵、水餃、滷味、烤肉或海鮮料理，蒜泥辣都能成為料理的「味覺推手」。在各大美食社團、團購社群中，常可見網友分享創意吃法——蒜泥辣蒸魚、炒肉片、拌青菜、炒飯，甚至塗在吐司上都驚艷無比。這款「天然系辣椒醬」憑藉純粹食材與紮實工法，逐漸成為網購熱銷的國民辣醬。
港味升級：港式臘味干貝XO醬——從高檔餐廳走進日常餐桌
XO醬的誕生源自1980年代香港粵菜廳，以多層次海味與繁複工序著稱。坤紘在傳統基礎上重新詮釋這款經典，推出【港式臘味干貝XO醬】，將「臘腸、肝腸」的港味精髓融入其中，開創獨一無二的風味層次。
臘味的微甜酒香與煙潤厚度，搭配干貝的鮮甜、金華火腿的鹹香、鹹魚的獨特氣味，交織出台港混合的濃郁底蘊。再加上金鉤蝦、台灣朝天椒、雲林蒜頭與紅蔥頭，以文火翻炒兩小時，整個製程長達六小時。完成的XO醬晶亮油潤、粒粒分明，香氣厚實卻不死鹹。
這款XO醬不只是高端用料的象徵，更代表「家常料理也能有餐廳級享受」的理念。無論是炒飯、炒麵、燙青菜，甚至只是一碗白飯，一匙下去就能讓香氣滿室、層次豐富。它將傳統高檔
醬料親民化，讓每個家庭都能輕鬆享受港式粵菜的奢華細節。
經典新演繹：麻婆鴨血豆腐——鮮香麻辣的極致平衡
延續品牌「從醬延伸料理」的概念，坤紘推出實體料理系列代表作【麻婆鴨血豆腐】。這不是一般的麻婆豆腐，而是一鍋麻婆靈魂再升級，香氣與辣度的極致平衡。
嚴選滑嫩鴨血與綿密豆腐，搭配匠心熬製的麻婆醬汁，再加入自家人氣「蒜泥辣」提味，使香氣更立體、辣味更具層次。料理過程講究火候掌控與香氣釋放，花椒的麻、蒜泥辣的辣、香與豆瓣的厚度完美融合，呈現出「鮮、香、麻、辣、爽」五重口感。
鴨血滑嫩爆汁、豆腐綿密入味，入口後香麻回韻悠長，涮嘴到讓人一口接一口。這道料理不僅適合下飯，也成為許多美食平台與團購社團熱議的「懶人美食新寵」。
坤紘的「蒜泥辣與港式臘味干貝XO醬」，都圍繞著「真實」與「厚工」兩個核心價值。堅持不使用防腐劑、人工香料、辣椒粉及色素，所有香氣都來自食材本身。「我們希望顧客吃到的，不只是辣，而是食材交織出的自然香。」
從新莊小吃攤到全台電商平台熱銷，坤紘的成功不靠華麗包裝，而是扎根於品質。如今品牌的顧客群橫跨家庭主婦、上班族、美食部落客與露營族群，成為許多人餐桌上的「百搭夥伴」。
對於熱愛辛香風味的你，不妨親自體驗這份厚工製成的誠意——
一匙蒜泥辣的蒜香衝擊、一口XO醬的港味深度、一碗麻婆鴨血豆腐的香麻滿足，都是坤紘十年來的堅持與回饋。
想親自體驗這份濃厚香辣層次嗎？立即選購坤紘職人手作蒜泥辣與港式XO醬，享受網購熱銷的手工辣椒醬帶來的美味魅力。
品牌：坤紘-蒜泥辣
官網：https://www.kunhongfood.com/
LINE：https://lin.ee/z31xC4Y
食品業者登陸字號F-202288895-00000-6
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