「苗栗好豐味 × 大廚上菜秀」於今年9月跨縣市合作活動廣受好評後，膳馨主廚團隊對苗栗的芋頭、福菜、紅棗等在地風味印象深刻，決定將這些特色食材納入今年冬季菜單，推出聯名「豐味苗栗冬季特色料理」，讓消費者不必遠赴苗栗，也能在餐桌上品味名廚以產地食材重新詮釋的創意美饌。
本次冬季菜單中，最受矚目的話題新品為 「芋頭清燉糯米雞」預計11月7日起開賣。主廚以苗栗盛產的鬆軟芋頭搭配香甜紅棗，結合中式清燉工法，呈現出溫潤滋補、香氣四溢的風味佳餚。膳馨餐廳指出，這道料理的靈感正是源自上月「大廚上菜秀」活動現場的創意交流，象徵苗栗特色食材不僅能登上高端餐桌，更能以摩登樣貌融入日常飲食，展現傳統與創新的完美融合。
膳馨餐廳表示，本次推出的「豐味苗栗冬季特色料理」並非單純的食材應用，而是主廚團隊在深入了解苗栗農產特色後，進行的創新演繹。每一道菜色都蘊含苗栗的風土故事與職人精神，讓食客在享用美食的同時，也能感受到地方文化與農產價值的深度連結。餐廳進一步指出：「我們非常榮幸能參與這場由兩縣市政府領軍的跨域合作。主廚們將活動中激發的靈感融入冬季菜單，未來也將透過線上社群活動，邀請更多民眾一同探索與支持苗栗在地食材的無限可能。」
苗栗縣長鍾東錦表示，從產地走進餐桌，代表的不只是農產品的轉型，更是農村品牌化的具體實踐。縣府積極推動《豐味苗栗》品牌，讓在地農產透過創新行銷與跨域合作，開拓新的價值與市場，也期盼未來能有更多餐飲業者與企業共同加入，讓苗栗的好風味被更多人看見與品嚐。
