台中手工烘焙坊推薦｜清晨香氣成沙鹿麵包控日常享受
清晨的陽光灑落在柏油路上，轉角那家沙鹿手作烘焙坊亮起柔黃的燈光。烤箱裡的麵包正緩緩膨脹，淡淡的香氣也滲出門縫，讓經過的鄰居忍不住放慢腳步，駐足觀望。這間位於沙鹿國小附近的麵包蛋糕店，在短短時間內已經擄獲了在地居民的味蕾。許多台中手作麵包愛好者甚至會特地前來，只為了將現烤出爐的歐式麵包帶回家享用。
▲天然食材、手工烘焙，是台中下午茶甜點的安心選擇（圖/Medick Marketing Ltd.提供）
烘焙講師轉戰沙鹿手作甜點｜用誠意打造台中無添加麵包
創辦人王穎愷曾經在大學講授烘焙管理課程，從講台走進廚房，不是為了追夢，而是為了一個溫暖的理由——想讓爸媽吃到美味無添加的沙鹿手工麵包。於是他回到家鄉，將專業技術付諸實行，創辦了廣受街坊鄰居喜愛的台中人氣蛋糕店【磐石輕烘焙工作坊】。
沙鹿吐司推薦必買款｜日式鮮吐司的Q彈口感與濃郁奶香
說到【磐石】，很多常客第一時間想到的便是這家沙鹿麵包店的「日式鮮吐司」。這款台中質感麵包採用日式燙麵工法製作，讓吐司在烘烤後依然保有Q彈嚼勁。麵糰經過低溫冷藏發酵12至15小時以上，使組織更穩定、風味更細膩。特別選用紐西蘭精選鮮奶油，讓整條吐司散發濃郁乳香與自然麥香。「就像整個人走進牧場一樣！」一位顧客打趣地說。
▲沙鹿客製化生日蛋糕中的藝術品！這款台中造型蛋糕以造型巧克力玫瑰與新鮮水果點綴，讓人捨不得開動（圖/Medick Marketing Ltd.提供）
台中客製化蛋糕新選擇｜【圓】打造專屬個人的儀式感
對於許多熟客而言，【磐石】代表著扎實、安心的手作麵包。如今，隨著創辦人推出子品牌——沙鹿客製化蛋糕【圓】，也在台中蛋糕迷之間掀起了一波全新話題。【圓】強調的是情感與故事的呈現，從色彩配置、主題設定到立體造型的細節，都能進行高度客製化的調整，讓蛋糕不只是視覺作品，而是承載祝福、紀念與驚喜的儀式象徵。
這間台中造型蛋糕工作室最迷人的地方，在於它能精準捕捉每份蛋糕背後承載的情感與溫度。有人想把家中毛孩化成可愛的立體造型；有人為孩子打造夢想中的小小宇宙；也有人希望把愛人的興趣變成蛋糕上的小細節。這些看似日常的靈感，經過師傅的轉化，都能化為獨一無二的沙鹿客製化蛋糕，並永遠寫入回憶中。
▲外型、香氣與口感的完美平衡，是這款台中手作甜點獨特的迷人之處（圖/Medick Marketing Ltd.提供）
沙鹿人氣烘焙坊故事｜職人精神烘出家的味道
有時候，最打動人心的麵點，能讓人在每一口都感受到真心誠意的體貼。【磐石烘焙坊】與【圓】或許沒有網美風的店面裝潢，也沒有浮誇的包裝，卻能用講究的食材、製程與職人精神，烘出屬於沙鹿蛋糕甜點的獨特溫度。
有關【磐石手作輕烘焙工作室】的常見問題，以下為您整理重點解答。
Q1：【磐石烘焙坊】的商品要怎麼預約？
A：店內採預約制，台中手工烘焙麵包皆為每日現烤，數量有限。可於週二至週五透過電話或私訊官方LINE預訂，並於門市取貨。部分商品可選擇冷凍或常溫宅配服務。
Q2：【磐石烘焙坊】的甜點與麵包價位大約是多少？
A：商品價位親民，麵包約30至90元不等，蛋糕與吐司則介於120至550元間。招牌品項包含日式鮮吐司、明太子香蒜麵包及雪藏輕乳酪蛋糕等。
Q3：【磐石】是否有提供宅配或外送服務？
A：有的。可選擇冷凍或常溫宅配，亦提供外送服務。沙鹿麵包外送需消費滿2,000元、台中麵包外送則需滿3,600元，適合團購或節慶禮贈需求。
Q4：【磐石手作輕烘焙工作室】位於哪裡？
A：門市位於台中市沙鹿區新生街1之12號，鄰近沙鹿國小。地點交通便利，可自取或安排宅配到府，歡迎事先來電洽詢預約。
感謝本篇受訪商家：
【磐石輕烘焙工作坊】/【圓】
地址：臺中市沙鹿區新生街1之12號
聯絡電話：04-2662-5900
【磐石】官方 Facebook：https://rink.cc/s964m
【圓】官方 Facebook：https://rink.cc/55u18
（最新資訊請以商家公告為準）
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