臺北市政府原住民族事務委員會 新聞稿
發稿單位：臺北市政府原住民族事務委員會
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發稿日期：中華民國114年12月16日
臺北市政府原住民族事務委員會(以下簡稱北市府原民會)致力扶植原住民族青年創業，「植光慢糧所」與「Tama老爹Kitchen」於12月正式開幕，開幕活動吸引上百位遊客駐足，透過「臺北市原住民族事業體扶植計畫」，不僅提供原民青年課程、一對一輔導業師、品牌培力、通路媒合、行銷輔導、企業參訪與創業獎勵金等，更協助多元產業於都會區發展，讓世界看見臺灣原住民族文化的深度。
「植光慢糧所」把山野香氣與部落故事揉進麵團裡，來自花蓮縣馬太鞍部落阿美族的林梓彤創辦人，將兒時記憶的小米、山胡椒、野菜、原鄉香氣等元素融入酸種麵包與佛卡夏中，麵包一出爐香味四溢，總是吸引街坊鄰區訂購。早期以Line社群經營品牌，累積不少鐵粉，透過計畫的輔導與轉型，不僅完成商業登記，也在信義區虎林街覓得一處空間，打造成整合原民烘焙、藝術設計與音樂的創意空間，以「慢發酵」作為文化寓意，呈現部落知識需要時間、耐心、世代傳承等過程。林梓彤創辦人表示，透過「臺北市原住民族事業體扶植計畫」，讓創業夢想進一步落實，希望來「植光慢糧所」的民眾，都能因一口麵包而重新連結土地。
「Tama老爹Kitchen」 將原民美食以套裝組合、攜帶的方式，提高民眾吃原民傳統美食的便利性，目前就讀文化大學與都市原住民第二代布農族的田高慈，深刻感受原民傳統飲食文化在都會區推廣的不容易，在家人的支持下於西門町開店，運用多國語言，將原民美食翻譯成日語、英語，並自行拍攝短影片，以QRcode方式提供國內外旅客觀賞，在國際旅客最密集的西門町，勇敢走出屬於原民青年的創業之路。田高慈計畫主持人表示，希望國內旅客在城市旅遊，手中裡每一口料理，都可以牽著一段部落的手心，所以田高慈更重視部落食材溯源，創新以外帶型式的包裝、數位體驗式文化教育，打造創新原民美食的品牌。
北市原民會巴干•巴萬主任委員表示，「植光慢糧所」林梓彤創辦人與「Tama老爹Kitchen」展現原住民族青年在飲食文化創新中的深厚能量，在創業的過程中，梓彤遇到馬太鞍溢流事件，為安頓部落將開幕延後，高慈想要讓更多國際旅客認識原民傳統文化，從空間布置到商品開發，2位原住民族女性青年創業家堅持品牌信念，形塑充滿生命力的創新創業模式。
